シっカり活用したイノ・・・おおいた シシ肉・活用推進シンポジウム 第三部・・・ジビエを活用

大分県下にてジビエの加工品、ジビエグルメを販売されている方々のご紹介

エントリー1・別府大学短期学部 村田教授

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エントリー2・山香アグリ

・イノシシとシカの加工品(ウインナー風)

肉の特性を生かしたアラビキタイプ

http://inakan.net/yamagaaguri/mobile/product_info.php/products_id/2

エントリー3・湯布院薫風工房

・イノシシの加工品(ウインナー風)

まろやかな味わいです。

http://bussan-oita.jp/details-102-506.html

エントリー4・由布院燻製工房 燻家

・シカ肉ボンレスハム・シカ肉オニオンウインナー・シカ肉ソフトサラミ

牛肉に比べて低たんぱく低カロリー、鉄分・ミネラル豊富

http://www11.ocn.ne.jp/~ibusuke/

エントリー5 山川屋

・猪飯おにぎり

炊き上がったご飯に混ぜるだけで出来上がる「猪飯の素」

http://yamakawayaclub.blog33.fc2.com/

エントリー6 レストラン コリーヌ

・猪鹿丼 ・猪鹿コロッケ

食べやすい味、リーズナブル

http://www.naokawa.jp/kankou/golf.html

エントリー7 愛の里工房

・紅葉の角煮 ・紅葉そぼろ

http://www.pref.oita.jp/10400/guide-o/genkisaiki_j.htm

エントリー8 ハモン・デ・クジュウ

・シカ肉生ハム・シカ肉ソーセージ

http://www.rakuten.ne.jp/gold/kujunomikaku/

エントリー 9  猪鹿(ちょろく)

・茶しゃぶ ・ステーキ

http://www.yabakei-tenryu.com/index.html

 

おまけの宣伝、【エントリー0】につづく

 

 

 

飯田高原・湯坪温泉にある温泉宿「ゆつぼ亭」は和と洋の建築様式が溶け合う離れが人気の宿です。