春野食材第三弾です。

山菜の代表格はやはり「たらのめ」ですよね。今年は例年より気温が低いので、まだまだ固く蕾んでいる物も多いです。

この気候でいくと、5月中旬まではご賞味頂けるかもしれませんね。

本日は、とてもお天気がよく、青空に向かって伸びてゆく新芽が勢いを増したようでした。

朝晩は、まだ暖房が必要ですので、お出かけの際は羽織るものなどをご用意されることをオススメいたします。

春の代表格の食材第二弾です。

　こちらは『こしあぶら』という山菜になります。タラノメよりもこちらの方が好きという方も多いです。主に天ぷらでご提供させて頂いておりますので、ぜひ、ご賞味くださいませ。

　さて、この度は、ホームページリニューアルに際しまして、とても迅速かつハイクオリティーなページを作り上げていただいた、「株式会社IＮＡ」の社長さんをはじめスタッフのみなさん更に、モデルになって、まさに一肌脱いで協力をしてくれた「ひといきや」さんに心から感謝いたします。ありがとうございました。

標高900メートル近い当店は、少し遅い春の恵みを召しあがれます。

春の代表の味覚はなんといっても筍！

只今、筍の混ぜご飯をご提供いたしております。

山椒の若葉の香りが春らしさを、なお一層ひきたててくれます。

※ビタミンＢ2をはじめ、Ｃ、Ｅ、カルシウム、カリウム、亜鉛、食物繊維がたっぷりの長寿食です。