春の使者「ふきのとう」が旬です（＾－＾）
この香りや、苦みが何とも言えず好きなのは、年を重ねたおかげでしょうね。
香り成分は「フキノリド」と呼ばれ、消化液の分泌が促進されて消化を促進し、胃を丈夫にして腸のはたらきを整えると言われています。
老廃物を体外に排出する「デトックス効果」を期待できるカリウムも豊富に含まれるため、足や顔のむくみを軽減したり、高血圧などの生活習慣病予防に効果があるとされています。
枯葉のお布団を掻き分けて「春の使者」を収獲♪
｢春は苦みを盛れ」フキノトウの苦み成分の、フキノール酸は花粉症予防に効果があるそうですよ～
「春の使者を迎える」http://www.yutubotei.com/blog/?p=2069