柚子を沢山いただいたので、晩秋からの定番の甘露煮をつくりました。

ゆつぼは、寒くて柑橘がほぼ無いので、とっても嬉しいです。

出来上がりました物が、こちら↓　そう・・・数の子・・・ではありませんよ！

似ているんですよね。でも、甘露煮なのでもちろん甘いです。

そのまま、ご提供する事が多いのですが、クリームチーズをサンドする事も稀にあります。

ゆずの香り成分である「リモネン」は、交感神経を活性化させて血流の流れを良くしたり、体内の代謝を促したり、吸い込むことでリラックス効果をもたらしたりします。

また、唾液の分泌を促す作用があるため、消化吸収を促し、食欲を増進させる効果も期待できます。

その他、色々効果がありそうなので、ぜひ召し上がってみて下さい。